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revisado y actualizado 1/2018
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Te olvidaste y en vez de pollo compraste otra cosa?
O tu invitado/a es vegetariano/a?
No importa... la misma idea de la receta anterior nos sirve para hacer un curry de vegetales con arroz... usar la imaginación!
Es un poco redundante pero aquí va:
Arroz con curry.
Poner en sartén un par de dientes de ajo, media cebolla cortadita, con aceite y rehogar. Sal. Polvo curry, aprox. 1 C si es curry suave, por persona.
Rehogar la cebolla hasta que esté blandita y un poquito dorada. Agregar un poco de jugo de limón (1/4), y alguna verdura como ser: pimientos verdes y rojos cortados, calculá ½ de cada por persona, y un poco de apio bien cortadito, un puñado.
Otros vegetales, de acuerdo a imaginación...yo evitaría sabores demasiado fuertes como brócoli o coliflor...pero quién sabe, quizá es cuestión de ponerle un poco más de curry!
Cocinar, agregar un chorrito de leche.
Al final, puede agregarse crema o yogurt natural, un poquito.
Se sirve con arroz, blanco o integral, o bien con trigo integral, junto con chutney.
Decorar el arroz con almendras y banana cruda.
Bon appetit!
